| Le Caribou en Vercors. |  |
| Tel 04 76 95 82 82 | Accueil |
| Le Caribou en Vercors. | |
| Tel 04 76 95 82 82 | Accueil |
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LA CARTE de cet hiver |
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Entrées |
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Foie
Gras en terrine et
fricassée de fruits « Tout
maison » |
12.50 |
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Saumon
du trappeur et Truite du braconnier : Une spécialité de poissons crus travaillés au sel
et aux épices
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11,00
€ |
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Salade du vercors Noix de Vinay, Lardons, Bleu de Corrençon et salade |
8,00
€ |
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Salade du Bûcheron Poêlées de châtaignes, de
champignons et tranche de lard sur
salade |
9,00
€ |
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Planche
de charcuteries ; L’étal de nos, coppa, pancette, rosette, jambon. e t
saucissons |
10,00
€ |
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Soupe du jour |
7.00
€ |
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Entrée du jour : Questionnez ! Dévorez ! |
8,00
€ |
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Salade
verte. Toute
simple |
3,50
€ |
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Plats
chauds |
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Filet de Truite du Vercors au
chausson de légumes « Frais du marché »
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13,00
€ |
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Canard confit Petites
Charlottes en friture |
13,00
€ |
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Tartiflette au Ripioupiou et
salade |
13,00
€ |
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Plat du Jour : Questionnez !
Dévorez !
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11,50
€ |
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Pièce
de bœuf, sauce de moutardes. |
12.00
€ |
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Flammekueche
a ma façon et salade |
10.50
€ |
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Ravioles du
Royans, Lard craquant et champignons du moment : cèpes,girolles,
Trompettes ??? |
13,00
€ |
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16,00
€ |
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Ravioles du
Royans à huile de noix |
9,00
€ |
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Desserts et Fromages |
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Petite
faisselle ferme du Perce neige |
3,00
€ |
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Les
bons fromages du Caribou |
7,00
€ |
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Tarte
aux myrtilles |
6,00
€ |
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Dessert (s) d’aujourd’hui |
5.00
€ |
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Panna
cotta aux marrons glacés |
6.00
€ |
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Profiteroles |
7,50
€ |
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Desserts Glacés |
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Coupe du Vigneron : Sorbet,
fruits rouges, crème cassis, soupçon de vodka |
6,00
€ |
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Coupe d’épices :
Glace caramel, pain d’épice et cannelle |
6.00
€ |
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Parfums
de glace : Chocolat noir,
chocolat blanc, Rhum raisins, Vanille, Café, Pain d’épices, Cannelle,
Caramel |
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Parfums
de sorbet : Clementine
Framboise, Cassis, Citron, Mangue. |
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Coupe
1 boule |
2,50
€ |
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Coupe
2 boules |
4.00
€ |
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Coupe
3 boules |
5.00
€ |
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Menu Enfant 8 €uros |
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Petit
plat du jour ou Ravioles du Royan ou Lasagnes maison ou les
incontournables : Steak haché, Nuget’s’ , Jambon avec frites ou
spaghettis |
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Esquimau vanille, chocolat, fraise, salade de fruits, dessert du jour enfant, Yaourt ferme |
Le menu duo 44
€ pour 2 personnes
Déclinaison autour des fromages de montagne. Tous accompagnés de
petites pommes de terre « Charlotte fait ses vapeur » L’étal
de nos charcuteries : coppa, pancette, rosette, jambon. et saucissons.*
Dessert de la carte et
en cas « d’abandon » pourquoi pas un petit verre de genépi à
la place dessert ?
Un Mont d’Or AOC 480/500 gr Ou
Raclette trois fromages du
Vercors Bleu, Ripioupiou et Raclette.OuFondue Savoyarde Emmental
Beaufort Comté*
végétarien et sans
porc, nous avons les poissons du trappeur et/ou de la viande de boeuf boucanée
pour accompagner tous ces plats.
*Menu
du Jour 21 €* Entrée
jour, Plat jour Et
Dessert jour
*Formule
du Jour 14.5
€* Baise TVA 16
€ Plat du
jour et Dessert du Jour
*
Pas garanti tous Les soirs
Les jours de "grand ski" carte réduite le midi
